"La Santa Tavola": una mostra dedicata ai cibi rituali pugliesi

“La Santa Tavola” è mostra dedicata ai cibi rituali pugliesi, frutto dell’incontro tra Francesca Casaluci - antropologa culturale ed esperta in cultura alimentare pugliese - e il maestro ceramista Agostino Branca.

Un progetto unico nel suo genere, che condensa storia dell’alimentazione, religiosità popolare, folclore, in oltre 40 pregevoli riproduzioni ceramiche dei piatti più iconici e identitari della tradizione popolare pugliese.

"La Santa Tavola" per la prima volta offre uno sguardo d'insieme sul “cibo sacro” e sulle tradizioni ad esso collegate, diffusissime nella nostra regione: dal "grano dei morti" foggiano, al "pane di San Giuseppe" in uso nel complesso rito delle "tavole", passando per le "Pucce dell'Immacolata", i "Taràdde scatàt'" tipici dolci del Natale tarantino, le "fave di Sant'Antonio", in una collezione di riproduzioni ceramiche a grandezza naturale.

Attraverso queste preparazioni speciali, riservate ai giorni di festa, è possibile leggere la storia della nostra regione, fatta di scambi con altre culture, di cui è rimasta traccia nei piatti, nei loro nomi e nei loro ingredienti.
"La Santa Tavola" guida i visitatori in un territorio dove si intrecciano cucina popolare, ritualità e folclore, valorizzando la tradizione figula anch’essa antichissima, di cui Agostino Branca, autore delle opere, è uno degli esponenti più conosciuti e apprezzati a livello internazionale.

Per informazioni e richieste di allestimento, è possibile scrivere all'indirizzo info@salentokm0.com