Casamasella - Borgo delle Tessitrici

Il 27 marzo, presso La Gramòla di Casamassella, si terrà Pani Morali, un laboratorio partecipato ideato e condotto dall’artista e food designer Federico Rizzo.

Il laboratorio nasce come un momento di incontro e riflessione collettiva attorno al pane, alimento primario e simbolo universale di condivisione, per interrogarsi sul suo significato contemporaneo e sul rapporto tra produzione alimentare, territorio e impatto ambientale.

Tra il 18 e il 19 marzo l’intera comunità di Uggiano la Chiesa si prepara a celebrare uno dei riti più suggestivi della tradizione salentina: le Tavole di San Giuseppe. Si tratta di un antico rito popolare che unisce devozione religiosa, cultura e convivialità, trasformando le case dei devoti in luoghi di accoglienza e condivisione.

Il 13 dicembre abbiamo celebrato Santa Lucia nella bella cornice di Uggiano, raccontando di civo, riti, tradizioni. Ma soprattutto siamo stati insieme, intorno ad un tavolo, a preparare un cibo buono da mangiare e da pensare.

Rassegna di cinema antropologico Luoghi e Visioni

Ritorna la rassegna di cinema antropologico ideata da Salento Km0 per indagare il valore simbolico e sociale del cibo, in occasione della Festa di Santa Lucia, appuntamento di grande importanza che da sempre unisce la devozione alle pratiche alimentari.

Salento Km0 vi invita nella suggestiva Valle dell’Idro, per due giorni in compagnia di Eleonora Matarrese, esperta di cucina e piante spontanee. Passeggiate botaniche, storie, curiosità e laboratori dedicati a fermentazioni e cucina selvatica.

Programma
18 ottobre, h10:00
FERMENTAZIONI SELVAGGE:
passeggiata di riconoscimento e raccolta erbe nella Valle dell’Idro. A seguire laboratorio di fermentazione di specie botaniche selvatiche.

Camminare nella Valle dell'Idro in questo periodo è un vero taccasana: le fioriture primaverili sono al culmine dopo le pioggie, libellule, farfalle, bombi, api e ogni sorta di insetti si inseguono tra i fiori...Sabato guidati da Elia Calò e Betty Locane de Il giardino sotto il naso, erbe spontanee e cocktail selvatici abbiamo scoperto la flora custodita nella Valle e degustato i "cocktail selvatici".

Grazie a tutti i partecipanti!

L'attività rientra nel progetto Casamassella - Borgo delle Tessitrici

Le Tavole di San Giuseppe a Uggiano la Chiesa, celebrate ogni anno il 18 e 19 marzo, rappresentano una delle tradizioni più autentiche del Salento. Questo antico rito, simbolo di ospitalità e devozione, è un’esperienza unica che richiama visitatori e fedeli da tutta la Puglia.

Un’esplorazione non convenzionale in uno dei luoghi meno conosciuti del Salento: insieme a Elia Calò e Betty Locane de “Il Giardino sotto il naso”, andremo in esplorazione nella Valle dell'Idro alla ricerca di erbe selvatiche da trasformare in gustose bevande dal sapore unico.

Domenica 16 marzo 2025 a Casamassella abbiamo realizzato la prima edizione de I riti della terra e del cibo – Rassegna di Antropologia Visuale Luoghi e Visioni.

E' stata una serata bellissima, con i preziosi contributi del prof. Eugenio Imbriani e del prof. Franco Merico. I documentari proiettati ci hanno trasportato in una dimensione fuori dal tempo, trattenendo i tanti partecipanti con lo sguardo sullo schermo per oltre un'ora, nonostante i posti in piedi.

Un'esperienza che ripeteremo, nel solco del nostro lavoro sulla cultura alimentare pugliese.

Una inedita rassegna di cinema antropologico per indagare il valore simbolico e sociale del cibo: è questo il tema dell’evento “I riti della Terra e del Cibo” che Salento Km0 propone in occasione della preparazione delle Tavole di San Giuseppe, un appuntamento di straordinaria importanza che da secoli anima la comunità di Uggiano e Casamassella.