Work in progress per una mostra sui cibi rituali pugliesi

Una mostra unica nel suo genere frutto della collaboraizone tra Salento Km0 e il maestro ceramista Agostino Branca

"Buono da mangiare e buono da pensare", scriveva Levi Strauss. C'è tanto studio antropologico e storico in questo progetto che pian piano prende forma, risultato della collaborazione tra Salento Km0 e Ceramiche Branca.

Un lavoro di ricerca e rappresentazione di cibi rituali pugliesi, che si materializzerà in una mostra unica nel suo genere, capace di affascinare con un grande impatto visivo ma anche con un alto spessore culturale e storico, guidandoci in un territorio dove si intrecciano cucina popolare, ritualità, religione, civiltà contadina, folclore.

La mostra sarà inaugurata e presentata il 23 maggio nell'ambito di "FICO! Filiera Corta e Cibo contadino" presso il To Kalò Fai di Zollino.

Il progetto è realizzato nell'ambito di Food Stories - Puglia Capitale Sociale 3.0