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Venerdì 26 marzo 2021 prenderà avvio alle 17.30 una nuova avventura, con la tavola rotonda sull’agricoltura organica e rigenerativa nel Salento, evento online dal titolo “Risvegli e respiri della terra. Dialoghi sui suoli, microrganismi e piante”.

Una notizia degli ultimi giorni che ci colpiti è quella della condanna in primo grado di numerosi cittadini salentini che si sono opposti alla costruzione del gasdotto TAP. Un episodio storico, politico e giudiziario che a nostro avviso fa notizia per le contraddizioni che porta in sé.

Festa del cibo compartito per antonomasia, San Giuseppe cade in un momento importante nel calendario agricolo e contadino. In tutta Italia sono diffusi rituali che comprendono anche la preparazione e il consumo di cibi particolari.

Dalla collaborazione tra l’Istituto Presta-Columella e l’associazione Salento Km0, prende il via la coltivazione sperimentale di antiche varietà locali

"Natura illustrata, arte ed etnobotanica" è una piccola rubrica che nasce dall'incontro di Salento Km0 con una giovane artista russa residente in Puglia, Anastasiia Morozova, illustratrice botanica.

Un progetto per trasmettere il valore della biodiversità agli studenti dell'alberghiero di Lecce

Cibo pugliese è da sempre sinonimo di varietà e bontà. Ecco 5 ortaggi salentini che non possono mancare sulle tavole invernali, per provare tutto il gusto della biodiversità e delle varietà antiche del nostro territorio.

Consigli, app ed e-commerce che combattono lo spreco alimentare, riducono i consumi e aiutano a risparmiare sulla spesa quotidiana.

Quest'anno Salento Km0 compie 10 anni e per l'occasione cambia look

I Gruppi di Acquisto Solidale GAS sono dei gruppi di consumatori che credono in un consumo più consapevole e sostenibile.

Cibo biologico per i bambini: benefici e vantaggi di prodotti sani, naturali e nutrienti fin dai primi anni di vita

La Carota giallo - viola di Tiggiano o Pestanaca di Sant'Ippazio è un'antica varietà locale di carota coltivata nei territori di Tiggiano e di Tricase, nella provincia di Lecce, sopravvissuta all'estinzione grazie al legame con la devozione popolare.

L'Epifania è un giorno magico. Sino a non molti anni fa i bambini non trovavano in dono giocattoli o dolciumi, ma frutta secca e qualche frutto di stagione. Quelli nella calza però non erano i soli semi protagonisti dell'Epifania.

Le sfide proposte da Salento Km0 per generare un contesto sempre più sostenibile e progettare sistemi integrati di sviluppo locale con gli attori della filiera agroalimentare, in grado di mettere a sistema le risorse materiali e immateriali presenti.