Guida Salento Km0 2015

Ecco a voi la nuova Guida Salento Km0! Comprare alimenti provenienti da agricoltura biologica, biodinamica, sinergica, organica e naturale oggi è più facile per tutti! La Guida diventa una Mappa in due lingue e censisce produttori agricoli e associazioni che sviluppano e promuovono pratiche di sostenibilità e racconta le antiche varietà agricole locali. Consultandola si è guidati in un percorso fatto di odori e sapori, alla scoperta di un cibo sano, giusto ed equo. Salento Km0 segnala le espressioni di una nuova cultura rurale, ognuna con un percorso originale e promuove una rete di economia solidale per le produzioni locali e la tutela della biodiversità. La guida è realizzata dalla redazione di Salento Km0, progetto a cura dell’Associazione Meditfilm ed è edita da Lupo Editore. Questa nuova pubblicazione si inserisce tra la serie di attività previste dal Laboratorio Urbano "Salento Km0 - To kalò fai" e sarà presentata pubblicamente alla Fiera di San Giovanni a Zollino il 23 giugno durante l'incontro "Coltivatori di Cambiamento".