Dentro la filiera - Cerealicoltura naturale nel Salento

Nel Salento esiste una filiera cerealicola eco-sostenibile portata avanti da piccoli agricoltori che producono cereali antichi e farine con metodi naturali, con tecniche artigianali e nel pieno rispetto dell'ecosistema. In questo episodio due produttori di cereali, Donato Nuzzo (Coop. Casa delle Agriculture - Castiglione d'Otranto) e Antonio Greco (Agriturismo Salos - Otranto) si raccontano e ci accompagnano dentro la filiera cerealicola sostenibile della provincia di Lecce. "Dentro la filiera" è un format promosso da Salento Km0 nell'ambito del progetto "Germinazioni: governance per l'agroecologia e lo sviluppo rurale" finanziato con L.R. n.28 del 13 luglio 2017 "Legge sulla partecipazione".