Erbe da bere: sentieri selvatici nella Valle dell'Idro

Un’esplorazione non convenzionale in uno dei luoghi meno conosciuti del Salento: insieme a Elia Calò e Betty Locane de “Il Giardino sotto il naso”, andremo in esplorazione nella Valle dell'Idro alla ricerca di erbe selvatiche da trasformare in gustose bevande dal sapore unico. Un’esperienza a metà tra l’escursione e la lezione di cucina, realizzata da Salento Km0 all’interno del progetto “Casamassella Borgo delle Tessitrici”, che intende valorizzare il patrimonio ambientale e culturale di Casamassella.

La passeggiata partirà da Fondazione Le Costantine alle ore 10:00, per proseguire nella Valle dell’Idro con il riconoscimento e la raccolta di erbe spontanee e si concluderà con una sosta davanti al “bar volante” dove scopriremo come creare infusi, sciroppi, distillati aromatizzati, liquori e cocktail, dal patrimonio “selvatico” che abbiamo quotidianamente a portata di mano. L’esperienza si concluderà con una degustazione.

Evento gratuito, posti limitati, prenotazione obbligatoria al numero 391 176 7015